یہاں ایک مسلسل پیراگراف ہے: --- السلام علیکم، آج ہم ایک منی ڈش بنانے جا رہے ہیں جسے خ

یہاں ایک مسلسل پیراگراف ہے: --- السلام علیکم، آج ہم ایک منی ڈش بنانے جا رہے ہیں جسے خاوسہ کہتے ہیں۔ خاوسہ بنانے کے تین مراحل ہیں۔ پہلے مرحلے میں ہم کڑھی بنائیں گے۔ کڑھی کے لیے ہم دہی، بیسن، ہلدی، زیرہ، لال مرچ پاؤڈر، نمک، ادرک لہسن کا پیسٹ، دھنیا، پودینہ، ہری مرچ اور پیاز لیں گے اور اسے اچھی طرح پیس کر باریک پیسٹ بنا لیں گے۔ پھر پیسٹ میں ایک جگ پانی ڈالیں گے اور وِسک سے اچھی طرح پھینٹیں گے تاکہ اس میں اچھا جھاگ آ جائے، اور جب جھاگ آ جائے تو اسے چولہے پر رکھ کر کم از کم 1 سے 2 گھنٹے ہلکی آنچ پر پکائیں گے تاکہ کڑھی کا کچا پن دور ہو جائے۔ اس کے بعد ایک پتیلے میں پانی لیں گے، اس میں نمک، تیل اور سپیگیٹی ڈال کر چولہے پر ابالنے کے لیے رکھیں گے، آپ پوری سپیگیٹی بھی ڈال سکتے ہیں، اور جب سپیگیٹی پک جائے تو اسے ایک طرف رکھ دیں گے۔ اس دوران کڑھی کو اچھی طرح وِسک کرتے رہیں گے اور ہلکی آنچ پر پکاتے رہیں گے تاکہ یہ اچھی طرح پکے اور ابلے۔ خاوسہ کا تیسرا مرحلہ سالن بنانا ہے، جس کے لیے نمک، دھنیا پاؤڈر، گرم مصالحہ، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، ٹماٹر، چکن اور پیاز کی ضرورت ہے۔ کڑاہی میں تیل گرم کریں گے، پیاز ڈال کر اچھی طرح بھونیں گے، جب پیاز نرم ہو جائے تو ٹماٹر ڈال کر بھونیں گے تاکہ تیل اوپر آ جائے، پھر نمک، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، ادرک لہسن، دھنیا، فوڈ کلر اور گرم مصالحہ ڈال کر اچھی طرح بھونیں گے۔ اس کے بعد چکن ڈال کر بھونیں گے تاکہ چکن کی بو دور ہو جائے، پھر تھوڑا پانی ڈال کر ڈھک دیں گے تاکہ چکن اچھی طرح پک جائے اور تمام مصالحے مل جائیں۔ دوسری کڑاہی میں لہسن کی ایک کلی باریک کاٹ کر تیل میں فرائی کریں گے اور اسے گارنشنگ کے طور پر استعمال کریں گے، اور باقی تیل سے کڑھی کو تڑکہ لگائیں گے۔ آ